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近日，在單縣康寧養(yǎng)老服務(wù)中心餐廳里，來自黃崗鎮(zhèn)三街村的村民李世蘭為百余位老人端上油炸糖糕，看著老人大快朵頤，她的臉上蕩漾起幸福的笑容。

為了讓老人們吃上玫瑰醬香甜的糖糕，李世蘭凌晨3時(shí)起床，燒水、燙面、攪面、包餡、熱油、炸制，直到天亮，才將500多個(gè)糖糕炸好，并騎電動(dòng)三輪車送到康寧養(yǎng)老服務(wù)中心，瞅見老人吃上糖糕，方才坐下來舒緩了一口氣兒。

20多年前，李世蘭就跟隨老人在黃崗集市街頭炸糖糕，對(duì)這項(xiàng)傳統(tǒng)美食制作得心應(yīng)手。“其實(shí)手藝只是一個(gè)方面，制作過程卻是很費(fèi)力、很受苦。”李世蘭說，忍受長時(shí)間的油熏火烤不說，而攪拌黏度極強(qiáng)的燙面就需要很大的體力，考驗(yàn)著人的耐性和毅力。如今對(duì)于年逾花甲的李世蘭來說，攪面的活兒看似輕松應(yīng)對(duì)，其實(shí)已經(jīng)顯得力不從心。

李世蘭性格豁達(dá)，愛熱鬧，是鎮(zhèn)上的新時(shí)代文明實(shí)踐服務(wù)志愿者，只要有時(shí)間她就參與愛心送溫暖活動(dòng)。因其炸的糖糕甜美，笑得甜美，心靈甜美，被人們尊稱“糖糕大媽”。

疫情防控期間，不能在街上出攤，李世蘭就在家里炸糖糕，騎三輪車送到疫情防控一線，慰問抗疫干部和志愿者；她鼓勵(lì)小兒子加入志愿服務(wù)隊(duì)，和三個(gè)孩子一起捐獻(xiàn)愛心物資，支持政府抗擊疫情。

“他們?nèi)找怪凳兀屑也荒芑兀隙ǔ圆缓谩⒑炔缓茫苄量啵　崩钍捞m說，為了讓堅(jiān)守疫情防控一線的鎮(zhèn)村干部和志愿者吃上熱酥香甜的糖糕，李世蘭凌晨3時(shí)起床燙面、攪面、醒面，隨后調(diào)制玫瑰紅糖餡料。為了制作口感最佳的糖糕，她專門購買了特級(jí)面粉和一級(jí)大豆油，炸制3個(gè)小時(shí)，趕在早飯前，將數(shù)百個(gè)糖糕分別送到附近各個(gè)疫情防控站點(diǎn)。這天，她看著7名干部和志愿者一氣兒吃了半筐糖糕，李世蘭既高興又心酸，不住地說：“別噎著，夠你們吃的，明天俺還炸呢！”第二天，李世蘭炸了1000多個(gè)，比昨天增加了一倍，幾乎一夜沒有合眼，跑完幾個(gè)值守站點(diǎn)，回到家便累倒在沙發(fā)上。

李世蘭與三個(gè)孩子共同出資2000元，由小兒子張海賓購買了面包、牛奶、火腿腸、飲料等生活物資，捐贈(zèng)防疫一線的工作人員。

每到傳統(tǒng)節(jié)日，李世蘭準(zhǔn)會(huì)為老人們準(zhǔn)備一份“套餐”：兩個(gè)糖糕、一碗水餃，并熱情地端到老人們的面前，叮囑糖糕外酥內(nèi)熱，小心燙著。“糖糕甜，餃子香，俺都吃完了，世蘭這閨女的心忒好！”耄耋老人張王氏說。李世蘭激動(dòng)地說：“看著大爺大娘們吃得又香又甜，俺心里很高興！”

據(jù)悉，這幾年李世蘭累計(jì)免費(fèi)送出5000多個(gè)糖糕，加上飲料、稀飯、油餅等，花費(fèi)近萬元。“俺家做小吃生意賺的錢，一部分用在做好事上，比全部花在自己身上值得多！”李世蘭如是說。

黃崗鎮(zhèn)黨委委員秦允說，“糖糕大媽”李世蘭已經(jīng)成為全鎮(zhèn)群眾學(xué)習(xí)的好榜樣，她和她的家庭先后獲得優(yōu)秀志愿者、“四德榜”榜上有名先模人物、文明家庭等榮譽(yù)稱號(hào)。

通訊員 劉厚珉 記者 王富剛